Stage alimentation scolaire et pratiques alimentaires en Afrique de l’Ouest

Le CFSI est une plate-forme pluri acteurs qui rassemble 25 organisations engagées en solidarité internationale. Il anime des programmes collectifs et le réseau ALIMENTERRE. Ses actions s’articulent autour de deux thématiques majeures : la promotion d’une agriculture et d’une alimentation durables et solidaires et le soutien aux sociétés civiles, incluant un travail sur les modalités de coopération.

Le programme CFSI / Fondation de France de Promotion de l’agriculture familiale en Afrique de l’Ouest (Pafao) soutient des initiatives innovantes de mise en marché de produits locaux et anime des cadres d’échanges pour produire des connaissances et appuyer le plaidoyer en faveur du consommer local, en lien avec le Réseau des organisations paysannes et de producteurs de l’Afrique de l’Ouest (Roppa) et ses plateformes nationales. Depuis 2021, un cadre d’échanges est animé dans quatre pays (Bénin, Burkina Faso, Sénégal et Togo) sur la thématique particulière de l’alimentation scolaire en circuits courts. Au-delà des bénéfices pour une meilleure nutrition des écoliers et de meilleures conditions de scolarité, alimenter les cantines scolaires en circuit court est un atout pour les organisations paysannes qui y trouvent des intérêts économiques, de formation ou financier[1] . En décembre 2024, les échanges se sont étendus pour la première fois au Ghana et afin de poursuivre son intégration dans le cadre d’échanges, une meilleure connaissance par tous du contexte ghanéen est souhaitable.

• Il sera demandé prioritairement au stagiaire d’établir un état des lieux de l’alimentation scolaire au Ghana (anglais courant indispensable) et de mettre à jour les données pour le Bénin, le Burkina Faso, le Sénégal et le Togo

Les cantines sont aussi un levier pour sensibiliser les jeunes à une alimentation saine, dans un contexte de montée en flèche des pathologies comme l’hypertension et le diabète. La publication 2023 du programme Pafao Solutions ouest-africaines pour des systèmes alimentaires durables abordait ce fléau des maladies non transmissibles liées aux modes de vie – et notamment aux changements d’habitudes alimentaires, avec des interviews d’experts du Gret, de l’IRD et de Santé Diabète. Avec l’appui de Santé Diabète, une étude sur l’évolution des pratiques alimentaires des jeunes d’une commune de Lomé est en cours. L’objectif est de la restituer en 2025 dans le cadre d’un séminaire plus large sur ces thématiques impliquant différents membres et partenaires.

• La deuxième mission du stage est de réaliser des fiches de capitalisation avec les membres et partenaires du réseau Pafao sur l’évolution des pratiques alimentaires des jeunes urbains en Afrique de l’Ouest / les enjeux nutritionnels liés à l’évolution de ces pratiques.

Une participation à d’autres activités du programme sera aussi encouragée :

• saisie d’informations de suivi des projets Pafao en cours,
• rédaction de brèves et d’articles pour le site alimenterre.org,
• organisation de réunions de partages d’expériences (en visio) ou préparation d’un forum de discussion,
• participation au comité de sélection des films pour le Festival ALIMENTERRE.

[1] Plus de détails sur la page : https://www.alimenterre.org/le-reseau-de-promotion-de-l-alimentation-scolaire-en-circuit-court-en-afrique-de-l-ouest